Descrizione
La Peperonata è un classico della cucina mediterranea.
Amata per la sua semplicità e il suo sapore ricco.
Purtroppo per molti difficile da digerire.
Per questo, mentre la tradizione utilizza peperoni, cipolle e pomodori, la versione di Food Rituals
esclude i pomodori, per esaltare la dolcezza dei peperoni, e per rendere questo piatto meraviglioso, molto digeribile!
La Peperonata Senza Pomodori, celebra la versatilità dei peperoni, che vengono lentamente stufati con poca cipolla, senza l’aggiunta di condimenti grassi, insaporiti da un mix di spezie, che dona a questo piatto: equilibrio gusto e leggerezza.
Da provare immediatamente!
Naturalmente, Food Rituals consiglia di realizzare questo piatto, d’estate, rispettando la stagionalità del prodotto, e, quando i peperoni, sono al massimo della loro ricchezza e concentrazione di principi attivi antiossidanti: come la vitamina A, C e betacarotene.
Inoltre i peperoni hanno ottime proprietà diuretiche e depurative.
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