Verdure: Taglio e Cottura

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Informazioni sul corso

Perchè è così importante trattare le Verdure seguendo regole ben precise?

Le verdure sono Esseri Viventi e come tali hanno una linfa che scorre al loro interno,

per questo per non alterare i Nutrienti che hanno da donarci e non rompere la loro energia,

è fondamentale trattarli nel modo corretto per preservare al massimo tutta la loro ricchezza.

Tagliarle e cuocerle in modo appropriato è essenziale e per questo Food Rituals ha deciso di dedicare

un incontro interamente a questo.

Contenuto del corso

Taglio e Cottura delle Verdure
Le verdure sono esseri viventi e come tali hanno una linfa che scorre al loro interno, per questo per non alterare i nutrienti che hanno da donarci e non rompere la loro energia, è fondamentale trattarli nel modo corretto per preservare al massimo tutti i loro nutrienti Per questo tagliarle e cuocerle in modo appropriato è fondamentale per mantenere al loro interno tutti i principi attivi essenziali per l'organismo umano

Taglio e Cottura delle Verdure

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I Germogli freschi
L'importanza dei Germogli in cucina. Questi piccoli e ricchissimi doni della terra, preservano al loro interno una miniera di nutrienti attivi e biodisponibili. Coltivarli e usarli freschi, durante la settimana, ci garantisce un apporto costante di Vitamine, Sali Minerali, Lipidi e Proteine Vegetali essenziali.